Recette simple pour un dîner à la française!
Crêpe sarrasin
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 125 g de farine de sarrasin (blé noir)
– 125 g de farine de froment
– 1 oeuf
– 35 cl de lait
– 35 cl d’eau froide
– 50 g de beurre fondu
– sel
– huile
Préparation de la recette :
1) Mélangez bien les deux farines, le sel, l’oeuf entier et le lait avec un fouet à main. Incorporez doucement l’eau froide, puis le beurre fondu.
2) Laissez reposer 1 heure. La pâte devient plus épaisse.
3) Graissez une poêle avec de l’huile et étalez bien une louche de pâte sur toute la surface. Faites cuire. Dés que les bords se détachent, et que des petites bulles se forment en surface, retournez la crêpe.
4) Faites cuire l’autre côté pendant quelques instants.
5) Garnissez avec du jambon, fromage, un oeuf et…Bon appétit!
